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Etwas, das als „zuckerfrei" gilt, darf maximal 0,5 g Zucker pro 100 g bzw. 100 ml Zucker enthalten. „Ohne Zuckerzusatz" bedeutet nur, dass weder Einfach- noch Zweifachzucker wie Frucht- oder Haushaltszucker zugesetzt sind. Die alternativen Süßungsmittel können von den Kariesbakterien gar nicht oder nur langsam verwertet werden.
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